Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

katrinca · Nazadnje urejal/a katrinca 02 Dec 2012 09:40; skupaj popravljeno 4 krat

Semena na voljo v Zelenem krogu

TOMATEN ATLAS

Oxheart - volovsko srce
Indeterminiran, domač
Višina: 1,8 – 2,4
Oblika: srčasta
Teža: velika
Barva: rdeča, roza
Zrelost: 84
Listje: paradižnikovo
Opomba: Stara sorta, iz leta 1925, mesnata z malo semeni in blagega okusa.
http://davesgarden.com/guides/pf/go/57127/

magnolija:
"ker me po okusu, uporabnosti in splošni odpornosti najbolj prepriča. V to skupino dodam še novosadski jabučar, ki pa ga letos nimam, ker nisem dobila originalnega semena."

muha:
"Volovsko srce je tudi meni zelo okusen , vendar nasprotno ostalim mnenjem je bil pri nas zelo dovzeten za bolezen. Dvakrat zaporedoma sem ga sadila obenem s pelati. Obakrat ga je bolezen tako napadla, da se je posušil že konec avgusta, dočim so pelati v sosednji vrsti zdržali brez težav do slane Surprised Surprised Surprised . Najbrž je odvisno tudi od lege in zemlje. Sadike sem, kot običajno, vzgojila sama iz kupljenega semena."

labia:
"70dni plod 400gr "

labia 01 Jun 2009:

magnolija17 Jun 2009:
"Volovsko srce sicer lepo napreduje in cveti, plodov pa še ni. "
_________________
Katrinčin okrasni vrt
Katrinčin uporabni vrt
ZELENI KROG - organizirana menjava semen in rastlin

labia · Objavljeno: 18 Jul 2010 15:54 Naslov sporočila:

Jah, ena bolj zgodnjih sort, vsaj pri meni. Letos sem za poskus sadil Volovsko srce -VAL od semenarne.
Torej oblika je tipično srčasta, zgoraj ploščato okrogla, ki se v spodnjem delu zoži v nekoliko špičasto obliko. Plodovi so karakteristično svetlo rdeče barve - bolj roza in različnih velikosti na isti rastlini. V povprečju so velikosti tenis žogice ali kaj več. Plod je izrazito mesnat z nekaj zelo majhnih nedoločljivih prekatov z malo semeni. Tudi gela je malo.
Kožica je tenka in se rada lušči. Meso je bolj sočno in zrelo ob zunanjem delu ploda, sredica je čvrstejša in svetlejša. Meso bi lahko opisali bolj ali manj kašasto, ki rado razpada. V bistvu ni sočno je pa prijetnega vonja. Morda se v vonju začuti nekakšna kislina oziroma svežina.
Plodov je na rastlini veliko in rada cveti v pozno poletje.
Plod dozori zelo zgodaj in je med prvimi, ki ga lahko jemo. Po pričevanju nekaterih pa rastlina rada tudi med prvimi odmre, ker je precej občutljiva na nižje temperature in je odbrdržati zdravo rastlino dalj časa precej problematično.
Listi so majhni in močneje nazobčani, morda nekoliko svetlejše zelene barve. Ni pa to močna rastlina, čvrstega debla, prej bi rekel da je med tanjšimi in občutljivimi. Nujno rabi oporo in precej gosto privezovanje, še posebno, ker zelo visoko zraste. V primerjavi z drugimi je med najvišjimi rastlinami in to že zelo zgodaj. Vrh je rad precej košat, tenak in razvejan.

Volovsko srce iz drugih virov pa presenetljivo ni kašasto, celo bi rekel precej sočno. Je pa ta razlika, oziroma kašavost moč pripisati tudi prepoznemu obiranju, saj je znano, da so pravočasno obrani plodovi bolj sočni, tisti, ki so pa predolgo na veji pa bolj kašasti. Razlog je v temu, da težko določimo zrelost zaradi svetlo rdeče barve ( nekoliko roza). Je pa nedvomno ta paradižnik eden od izrazito dišečih.
Karakterističen plod je tak:

se pa na rastlini najde različnih oblik in velikosti, vendar jim je neka skupna oblika le določljivo srčasta:

lp labia

mfranc · Objavljeno: 24 Jul 2010 13:25 Naslov sporočila:

Tale sorta - bolje rečeno familija Question

,

bi si res zaslužila malo več debate Rolling Eyes

, sploh, ker je to cela družina; posledica tega so tudi kontradiktorne izkušnje in podatki.

http://www.tomatogrowers.com/Oxhearts.htm

http://www.reimerseeds.com/oxheart-tomato_727.aspx

Meni značilno na zgornjem linku, ki ga je dala Katrinca; je mnenje vrtičkarja:

>This was the first "heirloom" variety I ever planted, and it was a big disappointment. Oxheart was too slow to mature in our area and not very productive<
Torej, je bil razočaran zaradi poznega zorenja....pa še kaj Cool

Ko sem ga sadil pred desetletji, me je odvrnilo ravno to, takrat je bila to izrazito pozna sorta. V lepem spominu pa imam seveda okus in mesnatost tega rozardečega paradižnika (na linkih najdete vse sorte, tudi rumenega/oranžnega)

vir: internet

Vidim pa skozi zadnja leta, da so ljubitelji te svetovno znane sorte precej naredili na vzgoji novih variant; bolj rodnih, odpornih, in celo zgodnjih sort...
Nekateri si, izgleda, celo zaslužijo titulo Wink

heirloom tomato Rolling Eyes

.

Tudi Semenarna navaja, da je njihov VAL izboljšana verzija stare slovenske sorte - torej, heirloom? Rolling Eyes

.
Labia, upam, da boš tekom leta še kaj poročal o njem pa pa

Tudi na ljubljanskem trgu se že zgodaj poleti pojavijo neke zelo zgodnje sorte...

Tako, da že nekaj let razmišljam o ponovni uvedbi Wink

te sorte. Samo, bom moral malo oči okrog metat Cool

LP
_________________
mfranc

labia

Hja, res je mfranc. Sem ta srca vzel malo pod lupo. Zanimivo je, da so ramena ploda nekoliko zelenkasta, celo, ko je zrel. Plodovi so zelo različnih velikosti. Dišijo pa vsi prav lepo. Zadnje čase, jih kar dodajam v solato in se jih na vilici takoj začuti.
Tukaj še dve slikici za občutek:

in v prerezu:

Zaenkrat sem zadovoljen tudi z okusom in sočnostjo

lp labia

Ivčk

Labia, je tukaj govora o običajnem volovskem srcu ali Val, ko praviš, da ti je okus všeč. Ga lahko malce bolj opišeš? Je bolj na sladki strani?
Imam toliko tujih sort, da bi rada v sortiment uvedla vsaj eno našo domačo in tale me je skoraj že prepričala. Če pa je okus sladek, je to zame zmagovita kombinacija. Seveda, če res ni preveč kašast...

Bi te pa prosila, če lahko spraviš kako seme zame. Saj mi ni problem iti v Semenarno kupit paketek, a kaj ko vidim tole tvojo lepo obloženo rastlino, ki bi lahko dala prav tako lepo obložene potomce Wink

Pa tudi za nekaj semenkic Black from Tula se priporočam, ker ti tako lepo uspeva. Seveda ti ponudim v zameno svoje sorte, seznam je v temi 'Katere sorte gojimo v letu 2010' Very Happy

labia

Ojej, Ivčk, veš da. Ko bom letos pripravljal semena ( od najlepše rastline in ploda, kot je prav) bodo seveda na razpolago. Mi kar na ZS pošlji naslov, ko bo letošnja jesenska zbirka pripravljena za razpošiljanje ti pošljem. Najraje zbiram naslove na ZS, ker drugače pozabim komu sem vse obljubil. Pol so pa še e-maili itd...pa drugi forumi in zmeda postane velika.

Hmm, glede tega VAL. Bom moral popraviti tisto mnenje o kašavosti, ki je pri prvem plodu bila bolj izrazita ( verjetno zaradi res prepoznega obiranja). Drugače pa saj veš, da prezreli mesnati plodovi imajo željo po kašavosti ali razpadanju mesa. Obrani morajo biti pravi čas, ko so še kompaktni in tudi porabiti jih moramo takoj. To v primeru, da jih jemo za solato, če pa kuhamo mezgo pa je ravno obratno celo zaželjeno, pa še nekaj pridobijo na sladkorju.

Hmm no.2, prva značilnost je vonj, ki je res močan. Ne bi pa rekel, da spada med sladke, prej bi rekel, da med kiselkaste. Zato delujejo osvežilno. Vem, da američani imajo mesnate beefsteak sorte, ki so res skoraj vse po pravilu bolj sladke, vendar tudi nekoliko "vodene".
Tudi njihovi mesnati so enakomerno zreli in morda je zato tako.
Pri tem VAL, pa je vsebina bi rekel neenakomerno zrela. Tako obstaja bolj sladek zreli, bolj rdeč del in del, ki je bolj svetel, morda celo zelenkast, ki je bolj kisel in kompaktnejši. Zato je v ustih cel interval okusov od sladkega do kiselkastega. Tudi del gela je zelenkast, kar samo pomeni močnejši in izrazitejši okus pa tudi, da je gel kompakten in ni voden. Skratka zanimiv in je vreden preučevanja.

Hmm no 3., tudi BFT (Black from Tula), ki ga imam od bučarke, je nekaj neverjetnega. Sem si ravno zato letos priskrbel tudi semena iz drugih virov, ki bodo v zemlji naslednje leto. Rad bi namreč ugotovil ali zgornja trditev drži ali ne. No seveda sem zraven dodal še kar nekaj drugih črnih, ki me nekako najbolj prepričajo zaradi močnega okusa.
Pa saj veš, vsake barve moraš imeti v solati nekaj že zaradi oči.

V dilemi sem pravzaprav samo še z zelenimi, katerega bi dodal v železni repertoar.

lp labia

Ivčk

Hvala, Labia. Ko se odločiš, kateri izmed volovskih src ti bo najbolj všeč, mi le spravi nekaj semen, ti bom kasneje poslala ZS. Kaj pravzaprav je tale BFT od Bučarke (okrajšano ime)?

Zelenih sem gojila že celo množico, do sedaj me je od velikih prepričal le Aunt Ruby's German Green, od manjših pa Green Zebra in Green Grape. Letos jih imam še nekaj na probi, ti bom javila, kakšni so, ko bodo nared...

Garden-ja

Moje najljubše "volovsko srce" je že drugo leto Cuor di Ponente. Zelo rodna rastlina, skorajda preveč, ker je ne dohajam, veliki sadeži, kompaktno mesnati z malo semena, ki se ga hitro izloći, če je odveč. Kar mi je pa najljubše pa je to, da kožico lahko zlahka odstraniš. Se kot odlepi s ploda.
Okus polno sladek.

Zelen, ki je dober in sladek, je letošnji zame nov Ananas Vert.

Ivčk

Garden-ja, priporočam se za par semen, če le ni kak hibrid. O njem ničesar ne najdem na internetu. Od kod je ta sorta? Predvidevam, da iz Italije. Gre za rdečo ali roza sorto? Uf, toliko vprašanj okoli enega paradižnika Laughing

Kakšna fotka rastline v rodnosti in plodu je tudi zelo dobrodošla Wink

Ananas Vert (Green Pineapple) meni po okusu ni bil nič posebnega, je bil pa res zelo lep paradižnik s progicami na 'popku'...
Verjetno rabi zelooo veliko sonca, da doseže poln okus, kar pri meni ni možno zaradi delno senčnega vrta.

mfranc

Ivčk, na telem forumu:

http://forums.gardenweb.com/forums/load/tomato/msg051953381951.html

nekdo trdi, da je Cuor di Ponente samo komercialno ime za Cuore di Bue Rolling Eyes

.

So tudi zanimivi linki, pa še Tanjo omenjajo Wink

LP

pa še tole sem našel:
http://www.foursementi.it/scheda.asp?codice=F465508&confezione=11&canale=20&gruppo=01&specie=31
_________________
mfranc

Garden-ja

Ivčk, sadika je kupljena v Italiji, mislim, da ni hibrid in tudi mislim, da ni navadno volovsko srce. Meso je rdeče.
Bom spravila zate nekaj semen, sama raje kupim sadike.

Ananas Vert pa tudi pri meni raste v senci. Sadika je uboga in na njej le par plodov, preizkusili smo jih samo ene par. So bili pa res sladki.

Ivčk

Franc, hvala za informacije in trud Very Happy

Garden-ja, hvala tudi tebi, ti bom zelo hvaležna za nekaj semen...
Fotka je pa PREKRASNA Confused

labia

Ja, tako je, kot smo že vsi ugotovili. Ime Volovsko srce je pač samo poimenovanje oblike ploda. Tako , kot bi rekli: okrogli paradižnik ali češnjevec ali ploščati ali pa hruškasti.
Znotraj take oblike ploda pa je seveda veliko različnih sort. In ena od sort je VAL od Semenarne.
Večina pridelovalcev, ko se še niso ukvarjali z imeni je pač dejalo, da doma imajo : nekaj okroglega paradižnika in volovsko srce. Tako je zmotno to dajalo občutek da gre za sorto in ne za skupino paradižnikov.
V Sloveniji je bila značilnost sorte iz te skupine:
izrazito srčasta oblika ( pomeni: dva ramena, eno nekoliko nižje- plod se koničasto zaključi), plod je lahko nepravilno rebrast,
izrazito svetlo roza barva, malo semen, mesnata vsebina- zelo ozki in majhni prekati, plod v povprečju velikosti tenis žogice,...
Je pa res , da je verjetno bila večinoma pri nas samo ena sorta iz skupine volovsko srce ( srčasta oblika). Lahko bi rekli tudi, da je oblika podobna domačim jagodam.

No in sedaj v času interneta lahko dobimo med temi srčasto oblikovanimi plodovi tudi različne barve, velikosti in okuse. Me pa preseneča, da nekateri v to skupino prištevajo tudi sorte, ki so po obliki hruškaste ali celo ploščate-rebraste...
Recimo tukaj je en primer:
http://international.stockfood.com/results.asp?txtkeys=Giant%20Oxheart

Torej tukaj je slika volovskega srca - sorta VAL

lp labia

katrinca

Hm. Ampak obstajajo tudi sorte, ki imajo v sestavljenki Oxheart. Npr. Orange Oxheart je sorta ali ne? Rolling Eyes

_________________
Katrinčin okrasni vrt
Katrinčin uporabni vrt
ZELENI KROG - organizirana menjava semen in rastlin

mfranc

Volovsko srce Rolling Eyes

, res zanimiva sorta, tudi iz stališča zmešnjav, oziroma nedoslednosti okrog tega imena.....

Komur se da predihati link na forum, ki sem ga dal zgoraj in razne pripadajoče linke, vidi en del tega, zakaj je ta sorta zelo "zmuzljiva" Wink

, ko bi jo človek rad definiral in popredalčil....

Pisec na forumu, italijan iz tistih krajev, pravi da je pravilno zapisan naziv "Cuore di bue", po domače volovsko srce.

da pa se pod tem imenom v Italiji prodaja nekih 90 % paradajzev, ki sličijo na srce ali celo na hruško, torej totalna zbrka, mešajo dve kontra obliki Rolling Eyes

, kot na ljubljanskem placu še nekaj let nazaj ko so bile skoraj vse sorte okrogel in rdeč Cool

In da je zbrka v Italiji še večja s pojavi hibridov in raznih lokalnih sort, ala z babičinega vrta Wink

tule je Cuor di bue, sicer pravo volovsko srce - po obliki
http://growitalian.com/Qstore/Qstore.cgi?CMD=011&PROD=000102&BACK=A0004A1

Tule pa ponujajo 4655 Pomodoro Cuore del Ponente
http://www.foursementi.it/pdf/pomodori.pdf
za katerega isti pisec trdi, da je samo komercialno ime za "Cuore di bue" Confused

, čeprav je na tej fotki razvidno da je to hruškasta oblika, isto kot je na fotkah od garden-je Wink

.
Pa naj človek razume Confused

Torej garden-ja pa pa

, tvoj paradajz verjetno ni srček, ampak red pear variety - ampak se ne bi podpisal to izjavo - mogoče pa samo narobe obrnjeno srce Question

.

Za konec lepa razlaga za to zbrko; osnovna sorta Question

je tako znana po rodnosti in izrednem okusu, da je že stoletja predmet na udaru raznih izboljševalcev Razz

Hekerjev in krekerjev..... Cool

LP
_________________
mfranc

Ivčk

Ja, tale od Garden-je je res zanimiv, tudi nekaj podatkov se najde o njem. Dobesedni prevod v angleščino pa 'Heart of the West', kar mi je super ime za sorto, čeprav je hruškste oblike (narobe obrnjeno srce). Tale link ima tudi fotko:
http://www.foursementi.it/scheda.asp?codice=F465504&confezione=03&canale=10&gruppo=01&specie=31

Garden-ja

Kaj vem, do včeraj sploh nisem razmišljala o tem, da je narobe obrnjeno srce. Ker ko je na krožniku, je to, kar je gor, dol. Laughing

Pa je srce.
Zame je to tipični paradižnik tipa volovsko srce tako po obliki kot po konsistenci in okusu.

mfranc

Garden-ja, kar dobro si zadela s tole sorto gor

, še jaz sem jo dal na spisek ev. vrnitve "hercparadajza" Cool

na moj vrt.

LP
_________________
mfranc

Garden-ja

Sreča začetnikov. Wink

katrinca · Objavljeno: 01 Sep 2010 12:11 Naslov sporočila:

labia:
"Volovsko srce VAL"

Avtor: labia

Avtor: labia
_________________
Katrinčin okrasni vrt
Katrinčin uporabni vrt
ZELENI KROG - organizirana menjava semen in rastlin

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli