Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

cveto dolenc · Objavljeno: 05 Apr 2013 07:57 Naslov sporočila: vinski kis

Jaz iz jabolčnega soka naredim mošt nato pa v odprti posodi počakakam, da se naredi kis brez problema.Sedaj pa k problemu, rdeče vino sem nalil v steklen balon, dodal klobuk od sadnega kisa, dal na toplo pri odprti posodi cca 2 meseca pa se vino neče skisati.Ima kdo izkušne z tem.Zakaj se vino noče skisat? lp

MARIJAV · Objavljeno: 05 Apr 2013 08:22 Naslov sporočila:

Ne vem, mogoče mu je premrzlo. Kolikor se spomnim, je tudi pri nas spreminjanje vina v kis trajalo izjemno dolgo, ampak kis je nastal vrhunski.
_________________
ŽIVETI NA PODEŽELJU JE NAJLEPŠE!

vodenka · Pridružen/-a: 25.02. 2011, 10:33 Prispevkov: 458

Morda mu vinskemu kisu nepašejo te kvasovke od sadja ,je pač naj bolje da se doda od samega vinskega kisa .Pa vino bolj na toplo pa bo se hitro skisalo,pa nesme biti zamašeno .

cveto dolenc · Objavljeno: 05 Apr 2013 12:18 Naslov sporočila:

Hvala za nasvete.Vino je domače iz okolice Kopra.Odprto na toplem zraven kamina že od novega leta,pa je še ist kot je bil. Kisal sem že tudi vino iz Štajrske pa se je normalno skisalo,v neporabljeni flaši celo samo.
Sem obupal,bolj me zanima,če je kdo imel podobne izkušnje. lp

Furman · Objavljeno: 05 Apr 2013 19:50 Naslov sporočila:

Očitno imaš predobro vino. Marsikateri vinogradnikk bi ti bil fouš. Njim se včasih nehote skisa Laughing

Ali je pa vinu dodan kak dodatek da se nebi skisalo, sam pol pa ni več BIO ?
_________________
Boj se ljudi, ki ne znajo jokati.
Ne gledajo v oči
in ne znajo stisnit dlani.

dinksi · Objavljeno: 05 Apr 2013 21:58 Naslov sporočila:

Po moje je v vinu preveč žvepla in ocetnokislinske bakterije ne pridejo zraven.
Poskusi s segrevanjem in zračenjem. Segrej vino, da bo mlačno, ne preveč, da ne uničiš okusa, nekje do 30°C. In pretakaj vino iz višine v nižjo posodo, da dobro pljuska. S tem boš uplinil del žvepla in vinu dodal kisik, ki je nujno potreben za preživetje ocetnokislinskih bakterij.
Sam bi postopek več krat ponovil.

muha · Pridružen/-a: 29.11. 2007, 15:47 Prispevkov: 10107

TULE smo debatirali o isti temi.

cveto dolenc · Objavljeno: 06 Apr 2013 09:00 Naslov sporočila:

Se zahvaljujem Dinksiju za razlago,kot Kranc sem rastel med sadnim drevjem, in nimam pojma o trti-vinu razen pitja, da potem boli glava po rdečem vinu,sem mislil,da zaradi količine popitega vina.Nikoli nisem slišal,da rdeče vino žveplajo. To vino sem že pred Veliko nočjo zavrgel,zakaj se pa se ni skisalo me je črvičilo.Ostajam kar pri jabolčnem kisu,ki mi ne dela težav,imam ga tudi za vlaganje.Je kakšna sorta vina iz katerega se da naredit dobr kis? lp

voda · Objavljeno: 06 Apr 2013 13:16 Naslov sporočila:

hej a nismo malp pobrkali, žveplajo belo vino a ne rdeče. PS: drugič dodaj malo, magari kupljenega kisa- najboljše je tista sluz katera se nabere(goba) na koncu flaše, npr pola deci in pusti odprto-priprto. čez cca štiri mesece imaš odličen domači kis. nasploh je pa dobro dodajati v stari kis novo vino in pustiti, da se proces zgodi. lpvoda

dinksi · Objavljeno: 06 Apr 2013 13:39 Naslov sporočila:

voda · Objavljeno: 07 Apr 2013 08:33 Naslov sporočila:

o groza. lpvoda

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli

Domene | Spletno gostovanje | Reseller gostovanje | EMAIL gostovanje
SSL certifikati | Spletne aplikacije na klik | Brezplačna spletna stran (Website Builder) | WordPress gostovanje
Spletne strani, brezplačna izdelava in namestitev | Poceni letalske karte | Letalske karte | Poceni hoteli